The Wild
Food from the forest
The Wild – maut villistä luonnosta
The Wild on juuri sitä mitä nimikin kertoo. Se on villiä luonnon kohtaamista, joka löytää tiensä niin aamiaisen tunnelmaan, lounaan lämpöön kuin illallisen herkkyyteenkin. Toteutamme ikimuistoiset illalliset ennakkotilauksesta Metsäravintolassa ja luomme villoihin upean intiimit omatoimiset ruokailut. Premium-tason catering luo upeita hetkiä myös resortimme ulkopuolella.
Kolme oksaa
The Wild rakentuu kolmesta oksasta, jotka nivoutuvat saumattomasti yhdeksi palveluksi. The Wild on Hawkhillin yritys- ja yksityisvieraille tilausravintola, villoissa The Wild taas on ennakkotilauksesta huvilaan saapuva kokemus aamiaiselle, lounaalle tai illalliselle. Osana kokemusta pääsette viimeistelemään ruokailun ohjeidemme mukaisesti juuri kun se hetkeesi istuu.
The Wild on myös laadukkaan catering-tuotteen ydin. Luomme tilaisuuteen kuin tilaisuuten upean catering-kokemuksen. Parhaiten gastronominen kokemus onnistuu upeissa ainutkertaisen tarjoilun juhliisi.
Illallisemme
Olemme rakentaneet kolme erilaista tapaa illallistaa vieraanamme. Voit hullaantua joko innovatiivisesta ja yllätyksellisestä menustamme tai hypätä jakamisen rentouteen ja sen tuomaan iloon. Mikäli haluat kokea alueen kyläperinnettä ja ottaa paikallisuus haltuun, valitse ehdottomasti Casual-illallinen. Illalliset valmistetaan aina ennakkotilauksesta ja ovat voimassa alkaen 6 hlö ryhmille ja porukoille.
Wild & Innovative
Neljän ruokalajin illallinen on esimerkkimme korkeatasoisesta, tarkkaan viimeistellystä ja oivaltavasta ruoasta. Jokaisella maulla on tarkoitus ja kokonaisuus kantaa alusta loppuun. Wild & Innovative on vapautta luoda – rohkeaa mutta hallittua innovatiivisuutta ja makumaailmaa.
Menu suunnitellaan tilaisuuden ajankohdan mukaan ja käytämme aina sesongin parhaita raaka- aineita – niitä, jotka juuri sillä hetkellä ovat voimakkaimmillaan.
160 € / hlö sis. alv (min. 10 hlöä)
Wild & Casual
Wild & Casual on kuin kutsu alueen kylään näkemään vuodenajan kierto ja perinteen merkitys. Olemme luonnon lähellä ja siksi nautimme illallisella kasuaalista sesongin raaka-aineista.
Kolmen ruokalajin illallinen on tarkoitettu yhdessä koettavaksi. Se on kuin yhteinen hetki keskellä kylämäisyyttä. Annokset tarjoillaan pöytiin ja kokonaisuus etenee luontevasti alkuruoasta jälkiruokaan. Aikaa on varattu noin puolitoista tuntia – juuri sopivasti, jotta illasta voi nauttia ilman kiirettä.
100 € / hlö sis. alv (min. 10 hlöä)
Wild & Shared
Tämä lämminhenkinen illallinen on toteutettu Family Style -tyyliin, jaettavina kokonaisuuksina, joista jokainen saa ottaa sekä myös tarjota toisilleen. Keskiössä olette te vieraamme ja haluamme tarjota teille muistoja, joita voitte jakaa myöhemmin vuosienkin päästä.
Menu rakentuu kolmesta ruokalajista: alkuruoasta, pääruoasta ja jälkiruoasta. Kokonaisuus suunnitellaan sesongin mukaan, hyödyntäen suomalaisen metsän ja pohjoisen luonnon inspiroimia makuja.
Myös juomat ovat osa yhteistä kokemusta. Viinit asetetaan pöytään, ja vieraat voivat kaataa niitä toisilleen – aivan kuten kotona tehtäisiin. Halutessanne voimme suositella kokonaisuuteen sopivat juomat valmiiksi.
85 € / hlö sis. alv (min. 10 hlöä)
Näin varaat tilaisuutesi!
Tiedustele illallisten saatavuuttamme suoraan myyntipalvelustamme. Vastaamme sähköpostiinne pian ja teemme ehdotuksen parhaasta tavasta nauttia The Wild -metsäravintolan kokemuksesta.
Ruokailut huviloissamme
Saapuessasi upeaan järvenranta villaamme, olemme täyttäneet jääkaapin upeilla esivalmistetuilla ruoilla ja tuoneet keittiöön helposti viimeisteltäviä annoksia. Ohjeiden avulla saat maistuvan ja paikallisista raaka-aineista koostetun ruoan pöytään noin puolessa tunnissa. Aamiaisella voit paistaa tuoksuvat valmiit meidän leipomat korvapuustit ja kattaa pöydän vaikka terassille.
Villoihin toimitettavat ruokapaketit alk. 240 €
Paketti on suunniteltu neljälle henkilölle, mutta verkkokaupassamme voit lisätä syöjien määrää. Paketti sopii myös kahdestaan jaettavaksi.
Paketti – Suomalaiset klassikot
Valitse tämä paketti, kun haluat sukeltaa metsään ja maistaa luonnon puhtaat maut.
Kirjolohikeitto Hawkhillin tapaan
***
Perinteinen peurapata
***
Hawkhillin Signature Hirviburger
Vaihtoehtoisesti härkäpapu–punajuuripihvi
***
Mustikkapiirakka & Vaniljakastike
***
Korvapuustit
***
Kahden aamun Hawkhillin aamiainen
Paketti – Hirviburgerit
On aika rentouden ja hauskanpidon. Voit kattaa pöydän vaikka kesäiltana ulos terassille tai talvella nauttia takkatulen loimusta, kun herkuttelette burgereilla.
Hawkhillin Signature Hirviburger
Tai vaihtoehtoisesti härkäpapu–punajuuripihvi
***
Mustikkapiirakka & Vaniljakastike
Paketti – 2 päivän all-inclusive
Hetkiä, jolloin voit vain elää ja nauttia. Ei pohdintaa perheen nälän tasosta eikä turhaa aikataulutusta. Olemme hoitaneet puolestasi kaiken, sinun tarvitsee vain kattaa pöytä ja nauttia päivistä.
Hawkhill Signature Hirviburger (vaihtoehtoisesti härkäpapu–punajuuripihvi)
***
Paahdettu juures- & metsälounassalaatti
***
Mustikkapiirakka & vaniljakastike
***
Korvapuustit
***
Kahden aamun Hawkhillin aamiainen
Ei puustia voittanutta
Tästä mausta olemme ylpeitä! Kaneli ja kardemumma tuoksuu villojen keittiössä ja aamukahvi järven rannalla kaipaa aina yhtä pullaa. Leivomme itse taikinan ja teemme pullat alusta asti itse oman kylän jauhoista. Pakastamme korvapuusti ja tuomme ne villaanne valmiiksi hetkeen, joka voi pullan pehmeydestä muuttua entistä ikimuistoisemmaksi.
Voit tilata korvapuustit osana villoihin toimitettavia ruokapaketteja.
