Videokurssi villiyrteistä ja nokkosresepti

25.04.2020

Käsillä on hyvin erikoinen kevät. Ajattelin jo, etten pääse tänä vuonna järjestämään villiyrttikursseja koronaviruksen vuoksi.

Kaikki sovitut villiyrttiretket olivat peruuntuneet jo maaliskuussa ja harmitti, etten pääse kertomaan vieraillemme villiyrteistä ja niiden käytöstä.

Villiyrttikausi aluillaan

web_villiyrtti_nokkonen.jpeg#asset:1465

Eräänä ilta metsälenkillä katselin ensimmäisiä esiin nousseita nokkosia ja mietin, että siitä se yrttikausi jälleen alkaa.

Aloin pohtia voisiko yrttiopastusta tehdä myös netinvälityksellä? Olen lähes kymmenen vuotta ohjannut erilaisia villiyrttiretkiä ja -työpajoja lisäksi olen luonut Villiyrttien lyhyt oppimäärä -kokonaisuuden, jonka käyn kaikkien yrttikurssiryhmien kanssa läpi. Hetken asiaa harkittuani lähdin selvittämään, miten tämän voisi toteuttaa.

Sain mukaan myös toisen luontoalan yrittäjän, Olli Rinteen Feel the Naturesta.

web_villiyrtti_annu_nuotiolla.jpeg#asset:1466

Villiyrttien lyhyt oppimäärä - digitaalisesti!

Eilen kuvasimme ensimmäiset kurssivideot ja ensimmäiset julkaisut saadaan toivottavasti ulos jo toukokuun alkupuolella!

Kurssi "Villiyrttien lyhyt oppimäärä" tulee nimensä mukaisesti olemaan peruskurssi niille, jotka haluavat aloittaa uuden kiehtovan harrastuksen.

Kurssin jälkeen osaat:

  • Villiyrttien turvallisen keräilyn
  • Ymmärrät, miten jokamiehen oikeudet vaikuttavat keräilyyn
  • Tunnet tarvittavat välineet villiyrttikeräilyyn
  • Saat perusteelliset kuvaukset kuudesta helposti tunnistettavasta Suomen luonnossa yleisesti löytyvästä yrtistä ja niiden käytöstä resepteineen
web_villiyrtti_katettu_poyta.jpeg#asset:1467

Villiyrttien keräily edistää luonnossa liikkumista, on loistava tapa tutustua suomalaiseen kansanperinteeseen ja on lisäksi CO2-neutraalia.

Kuvausten yhteydessä paistettiin myös nokkoslettuja, joita nautittiin viime kesänä valmistetun niittykukkasiirapin kanssa.

Nokkosletturesepti

web_villiyrtti_lettu_nuotiolla_nokkonen.jpeg#asset:1464

Ainekset:

  • 2 munaa
  • 5 dl täysmaitoa
  • 2.5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • 1 dl silputtua ryöpättyä nokkosta
  • tai ½ dl jauhettua kuivattua nokkosta

Sitten hommiin:

  1. Sekoita munien rakenne rikki kulhossa.
  2. Lisää maito sekoittaen. Lisää muut aineet ja jauhot pienissä erissä vispilällä sekoittaen.
  3. Lisää ryöpätty ja silputtu nokkonen.
  4. Anna taikinan levätä noin 30 min.
  5. Paista kuumalla pannulla. Käytä juoksevaa paistorasvaa tai öljyä.
web_villiyrtti_lettu.jpeg#asset:1471

Nauti kotimaisten marjojen tai itse valmistetun siirapin kera. Meillä oli eilen tarjolla niittykukkasiirappia viimekesältä

Lähde mukaan villiyrttikurssille verkkoon!

Jos haluat ilmoituksen, kun kurssi tulee myyntiin, laita minulle viesti sähköpostiin annu@hawkhill.fi ja saat kurssin ensimmäisten joukossa erikoishintaan.

Toivottavasti tulet mukaan kanssamme tälle kiehtovalle videokurssille ja samalla tuet kahden pienyrittäjän liiketoimintaa.

Meidän blogista kannattaa käydä katsomassa myös aiempina vuosina tekemiäni villiyrttikirjoituksia ja -reseptejä:

Mukavaa villiyrttikevättä!

-Annu